- 2
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 35 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 57 г
- углеводы
Карри — это блюдо из индийской кухни, которое готовится только из овощей или из овощей и мяса, а подавать его принято с рисом и лепешками.
Вкусное картофельное карри, которое точно вам понравится, готовится очень просто и может стать отличным гарниром к мясным блюдам или вкусным блюдом для вегетарианского стола.
Карри можно подать с домашними лепешками. Воспользуйтесь легким рецептом индийских лепешек наан.
Ингредиенты 9
Основные
Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде.
Слейте воду в отдельную кастрюльку и немного остудите картошку.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
Добавьте 1 ст.л. тертого имбиря, кориандр, фенхель, приправу чили. Готовьте, помешивая, примерно 1 минуту.
Добавьте картофель и соль, убавьте огонь и готовьте около 3-х минут, периодически помешивая.
Добавьте примерно 1-1/2 стакана воды (от приготовления картофеля) и лимонный сок (корректируйте количество сока по вкусу), перемешайте и увеличьте огонь. Когда смесь закипит, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте примерно 4-5 минут.
Размельчите зеленый перец чили. Натрите 0.5 ст.л. имбиря.
Добавьте в блюдо измельченный зеленый чили и имбирь, выключите огонь и подержите еще минут 10 блюдо под крышкой на плите.
Приятного аппетита!