И гарнир, и к гарниру: салат из гречки, овощей и феты
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 69 г
- углеводы
Салат из гречки, овощей и феты — свежее, питательное и очень простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для тех, кто предпочитает здоровое питание. Но при этом не готов жертвовать вкусом еды!
Салат из гречки — это то, что нужно, чтобы подкрепиться во время обеденного перерыва или устроить себе здоровый и легкий ужин. Гречка не является злаком и, естественно, не содержит глютена, богата витаминами и имеет низкий гликемический индекс. Одним словом, отличный союзник на кухне!
Давайте посмотрим, как всего за несколько шагов можно подать к столу вкусный и ароматный салат из гречки, овощей и феты! Кстати, вы можете приготовить вкусную и сытную гречневую запеканку со шпинатом.
Ингредиенты 9
Основные
Промойте гречневую крупу под проточной водой. Доведите до кипения кастрюлю с чуть-чуть подсоленной водой, всыпьте гречку и варите в течение 20 минут. Затем слейте воду.
Все овощи промойте и обсушите. Очистите кабачки, срежьте кончики и нарежьте кубиками. Очистите морковь и натрите ее на крупную терку. Очистите лук, измельчите и обжарьте на медленном огне в сковороде с маслом несколько минут. Добавьте морковь и кабачки и обжарьте вместе в течение 3 минут. Выключите огонь и дайте овощам остыть.
С феты слейте лишнюю жидкость и раскрошите ее руками.
В большую миску насыпьте охлажденную гречку, добавьте обжаренные овощи и фету. Приправьте растительным маслом, щепоткой соли и перца и перемешайте. Оставьте на 5 минут. Затем подавайте салат с несколькими листьями свежего базилика.