Как штрудель: интересный способ приготовить яблочное печенье
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Если вы являетесь ценителем австрийского штруделя, тогда вам может понравиться этот рецепт яблочного печенья с тонким тестом и сочной начинкой.
Для приготовления этих сладостей начнем с теста. Для него вам понадобятся мука, яйца, сахар, сливочное масло, разрыхлитель и лимонный сок. Готовую смесь нужно раскатать, покрыть карамелизированными яблоками, свернуть тесто и порезать порционными полосками. Менее чем через полчаса запекания в духовке печенье будет готово к употреблению.
Есть много простых рецептов с яблоками, которые вы можете использовать на своей кухне, например, советуем попробовать быстрые яблочные завитушки из слоеного теста.
Ингредиенты 14
Для теста
Для начинки
Яблоки помойте, обсушите, очистите от кожуры и сердцевины, а мякоть нарежьте кубиками.
Положите их в кастрюлю, влейте сок половинки лимона, добавьте сахар, молотую корицу и сливочное масло.
Когда яблоки станут мягкими, добавьте варенье и готовьте еще несколько минут. Выложите начинку из кастрюли в миску.
Возьмите другую миску, взбейте в ней яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте сок половины лимона, растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и хорошо перемешайте руками. Получится гладкое и плотное песочное тесто.
Выложите его на рабочую поверхность, застеленную пергаментной бумагой, и раскатайте в тонкий овальный пласт.
Выложите начинку на один длинный край и накройте ее вторым краем теста. Хорошо защипните край вилкой. У вас должен получиться большой вареник. Далее нарежьте его полосками с помощью обыкновенного острого ножа или ножа для пиццы.
Выложите полоски на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке при 180°С 20 минут. Когда печенье будет готово и немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте.