С сыром и базиликом: рецепт соленого кабачкового печенья
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Когда вы исчерпали все идеи использования кабачков, у нас есть интересный рецепт — кабачковое печенье. По виду кажется, что оно сладкое, но на самом деле — пикантное и созданное для закуски или перекуса, но не десерта.
Соленое кабачковое печенье — это вкусная и легкая закуска, приготовленная из смеси тертых кабачков, сыров рикотта и пармезан, базилика и панировочных сухарей. Просто смешивайте ингредиенты до получения тягучей массы, из которой формируется печенье, а затем выпекайте его в духовке в течение 30 минут.
Хрустящее и блестящее снаружи и мягкое внутри, это кабачковое печенье можно использовать как закуску или перекус, удобно брать с собой на работу и давать детям в школу.
Попробуйте еще один вариант соленого печенья — с тмином.
Ингредиенты 8
Основные
Помойте, обсушите и натрите кабачки на крупной терке в миску. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Этот шаг позволит удалить лишнюю жидкость из кабачков, так что тесто не будет слишком мягким.
По истечении времени отожмите с кабачков сок, переложите их в другую миску и смешайте с рикоттой, панировочными сухарями, тертым пармезаном, измельченным базиликом и перцем.
Из кабачковой смеси сформируйте шарики нужного размера.
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте взбитым желтком и запекайте в духовке при 190°C 30 минут. Достаньте из духовки, охладите и наслаждайтесь!