Паста лингвине с томатами и беконом — готовим вкусный и питательный обед
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 52 г
- жиры
- 69 г
- углеводы
Паста — идеальный вариант для обеда на всю семью или итальянского ужина с друзьями.
Способов приготовления пасты так же много, как видов самой пасты. Но сегодня мы предлагаем лингвине с томатами и беконом.
Слово linguini с итальянского переводится, как «язычки». Эту пасту в разных регионах Италии также называют тренетте или баветте.
Лингвине (или лингуине) тоньше феттучини, а формой напоминают, скорее, спагетти, но слегка сплющенные. Как выбрать пасту или макароны, читайте в нашей статье.
Ингредиенты 11
Основные
Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте в кастрюле на среднем огне. Шумовкой выложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Слейте почти весь жир от бекона (оставьте около 1 столовой ложки) и верните кастрюлю на плиту. Уменьшите огонь до медленного. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и измельченные хлопья перца чили. Обжаривайте, часто помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Добавьте в кастрюлю бульон, нарезанные помидоры и половину бекона. Сделайте огонь средне-сильным и доведите до кипения.
Тщательно перемешайте и добавьте пасту лингвине. Снова перемешайте, плотно накройте крышкой, убавьте огонь до медленного и варите 10-12 минут, часто помешивая, пока паста не сварится до состояния аль денте. Снимите с огня.
Добавьте тертый пармезан и сливочный сыр, нарезанный кубиками, снова накройте крышкой и дайте постоять около 5 минут. Снимите крышку и помешивайте, пока сыр не растопится и соус не загустеет.
Подайте пасту с оставшимся беконом, петрушкой и вялеными помидорами.
Ваша паста лингвине с томатами и беконом готова, зовите всех к столу. Приятного аппетита!
Полезные советы
К блюду можно добавить сухари, вяленые томаты в масле можно и не добавлять — все зависит от ваших вкусов.