Сытный завтрак по-сицилийски: яйца в духовке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 15
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Хотя в солнечной Сицилии почти не бывает холодных зим, кухня этого региона предлагает сытные блюда, которыми можно согреться и «заправиться» в холодную погоду.
Если подумать, появление таких блюд вполне оправдано, ведь зимой множество туристов устремляется на горнолыжные курорты острова, где тратит немало сил.
Хотя SHUBA и не собирается покорять горные вершины в ближайшее время, но сытно поесть не откажется, чего и вам желает. Готовьте вкусную яичницу по-сицилийски с маслинами и томатами.
Посетите материал «Итальянское меню: от фриттаты до карбонары», возможно, в нем вы найдете что-то новое и интересное для себя.
Ингредиенты 10
Основные
Для подачи
Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте небольшую жаростойкую посуду.
Разрежьте пополам чистые помидоры черри и маслины. Очистите и тонко нарежьте зубчик чеснока.
Разложите помидоры и чеснок по дну формы для запекания. Сбрызните половиной масла и уксусом, затем хорошо приправьте солью и перцем. Выпекайте 3 минуты.
Выньте посуду из духовки. Разложите половину базилика и маслины поверх помидоров, затем сделайте место в центре и разбейте туда яйца. Сверху посыпьте остальные маслины, добавьте вторую чайную ложку масла и немного молотого черного перца.
Выпекайте еще 8–12 минут или больше в зависимости от того, как вам нравится готовить яйца.
Яичница по-сицилийски прекрасно сочетается с хрустящей чиабатой.
Лучше всего подавать блюдо горячим.
Приятного аппетита!