Десерт из сковороды: шоколадный блинный торт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
Шоколадный блинный торт — это десерт, в который трудно не влюбиться. В нем все идеально: от элегантного внешнего облика до нежного вкуса.
Многослойный десерт из какао-блинов, чередующихся с изысканным кремом из маскарпоне и сливок, мы украшаем густым шоколадным ганашем. Отказаться от кусочка такого десерта очень сложно!
- можете ароматизировать крем тертой цедрой и соком половины апельсина вместо ванили.
- для большей элегантности можете украсить поверхность торта миндальными хлопьями или несколькими листочками мяты.
- если у вас нет какао-порошка, можете приготовить белые блинчики без какао и использовать шоколадный ганаш в качестве начинки.
- для более быстрого приготовления можете промазать шоколадный блинный торт просто взбитыми сливками и заменить шоколадный ганаш ореховым кремом.
У нас есть еще один рецепт блинного торта с заварным кремом. Попробуйте!
Ингредиенты 13
Для блинов
Для начинки
Для ганаша
Всыпьте муку, сахар, соль и какао-порошок в миску и перемешайте. Добавьте кофе и молоко, продолжайте взбивать венчиком, пока не выйдет однородное тесто.
Вылейте половник теста на смазанную растительным маслом сковороду и жарьте 2-3 минуты с одной стороны и столько же с другой. Таким образом пожарьте все блины. Положите их один на другой на тарелку.
Теперь приготовьте начинку: положите маскарпоне, сахар, взбитые сливки и ванильный экстракт в миску. Взбивайте их миксером, пока не получится мягкий и достаточно плотный крем.
Соберите торт, чередуя блины с кремом. Когда торт будет готов, обмажьте его кремом.
Теперь приготовьте шоколадный ганаш: растопите нарезанный темный шоколад в горячих сливках и полностью покройте им поверхность торта.
Храните шоколадный блинный торт в холодильнике до подачи.