Обед за 30 минут: мексиканский суп в микроволновке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Этот пряный, острый и вкусный суп так и пахнет пользой и сытостью!
Тем более, если вы увлекаетесь мексиканской кухней. Готовится это блюдо быстро, всего за полчаса, и очень просто — в... микроволновке! Остроту можно корректировать, добавляя порошок чили по вкусу.
Ингредиенты 14
Основные
Очистите лук и чеснок, мелко нашинкуйте.
Очистите морковь и картофель, нарежьте небольшими кубиками.
Перец помойте, удалите сердцевину и семена, также нарежьте небольшими кусочками.
Поместите лук, чеснок, морковь и картофель в миску, которую можно использовать в микроволновке, и хорошо перемешайте. Поставьте миску в микроволновку и готовьте на полной мощности в течение трех минут.
Откройте банку с фасолью, отбросьте ее на дуршлаг и промойте холодной водой. Отложите.
Добавьте красный перец, соль, масло и порошок в миску с овощами. Добавьте тмин и орегано, перемешайте и верните в микроволновку еще на одну минуту.
Затем добавьте нарезанные томаты, овощной бульон и чёрный перец. Снова хорошо перемешайте, готовьте еще 15 минут, перемешивая через каждые пять минут.
Выньте суп из микроволновки. Попробуйте и добавьте, если необходимо, больше черного перца, соли или порошка чили.
Если вам больше нравятся крем-супы, то на этом этапе нужно взбить его с помощью блендера.
Добавьте фасоль в суп, перемешайте и верните в микроволновку на полную мощность, готовьте еще три минуты, перемешайте суп через две.
Выньте суп из микроволновки и дайте постоять минуту перед подачей.
Подавайте с теплыми тортильями, сметаной, измельченной кинзой, кусочком лайма, гуакамоле — по вкусу.