- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Вегетарианский вариант классического салата оливье подойдет и для тех, кто не любит майонез и колбасу. Новые ингредиенты и интересная подача сделают свое дело — салат расхватают еще в начале застолья.
Авокадо добавляет салату масляного вкуса, в сочетании со сметаной — тот же эффект майонеза, только полезнее. В салате используется свежий огурец и красный лук, они делают оливье более свежим, даже летним.
Если майонез все же хочется использовать, то приготовьте домашний.
Ингредиенты 8
Основные
Овощи отварите, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
Авокадо аккуратно разрежьте пополам, достаньте косточку, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Лук почистите и мелко нашинкуйте, а огурец помойте и нарежьте кубиками.
Все смешайте, добавьте горошек, посолите по вкусу и заправьте сметаной. Поставьте в холодильник в час и затем подавайте. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Ольга Чубукова
15 мин