- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Вегетарианский вариант среди классических салатов оливье понравится и тем, кто не ест майонеза и колбасы. Новые ингредиенты и интересная подача сделают свое дело — салат расхватают сразу.
Как насчет новой, весенней версии оливье в облегченном варианте? Вместо соленого огурца — свежий, а вместо майонеза — сметана!
Подождите, это еще не все! Никакой колбасы вы здесь не найдете. Вместо нее возьмем спелое, вкусное авокадо!
Авокадо добавляет салату масляного вкуса, в сочетании со сметаной это просто вау!
Если же майонез все же хочется использовать, то приготовьте домашний по нашему простому рецепту.
Читайте также: Стоит ли «запрещать» оливье? Праздничные традиции и советское наследие
Ингредиенты 8
Основной
Картофель и морковь отварите, охладите, почистите и нарежьте кубиками.
Авокадо аккуратно разрежьте пополам, достаньте косточку, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Лук почистите и мелко нарежьте, а огурец помойте и нарежьте кубиками.
Все смешайте, добавьте горошек, посолите по своему вкусу и заправьте сметаной. Поставьте в холодильник на час и затем подавайте. Приятного аппетита!
Кстати, у нас есть много переосмысленных классических салатов. Многие из них тоже со свежим огурцом. Например, этот корейский салат «Снежный краб».