Блюдо из Книги рекордов Гиннеса: мексиканский суп из авокадо
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Суп — это не так уж и питательно? Разрушаем этот миф и предлагаем приготовить мексиканский суп из авокадо. На самом деле этот фрукт считается самым питательным в мире (вдвое превышающим диетическое мясо!), за что получил признание в Книге рекордов Гиннеса в 1998 году.
Но не только за питательность любят авокадо в странах Южной Америки. До сих пор сохранилась традиция дарить фрукт родным и друзьям на день рождения, ведь, по поверьям, он помогает в осуществлении желаний.
Не знаем, исполняет ли авокадо желание, но точно укрепляет здоровье: снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет, нормализует кровообращение.
Ингредиенты 9
Основные
Авокадо помойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Чайной ложкой отсоедините мякоть от кожуры.
Лук очистите, мелко нарежьте. Перец чили очистите от семян и тонко нарежьте.
Смешайте мякоть авокадо, лук, перец чили, лимонный сок, вино, посолите и поперчите по вкусу. Смесь измельчите в блендере до однородности.
Бульон налейте в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в него овощное пюре. Консервированный сладкий перец очистите от кожуры, нарежьте соломкой и добавьте в бульон.
Суп доведите до кипения, прогрейте в течение 3-4 минут. Снимите с огня, разлейте порционно и подавайте на стол.