Овощное рагу с грибами и сосисками — сытный ужин
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Овощное рагу с грибами и сосисками — сытное вкусное блюдо на ужин. Его можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Овощное рагу с грибами и сосисками можно подать как отдельное блюдо в сопровождении свежего домашнего хлеба или с полентой, или картофельным пюре.
Мы предлагаем использовать доступные и бюджетные шампиньоны, но лучшим будет результат с белыми грибами.
Ингредиенты 9
Основные
Замоченную на ночь фасоль промойте, залейте водой и варите 40 минут после закипания. Затем откиньте на дуршлаг. Отвар не выливайте.
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте лук в глубокой сковороде на растительном масле до мягкости.
Грибы помойте, нарежьте пластинками, добавьте в лук вместе с чесноком и жарьте еще 5 минут.
Сосиски нарежьте кружочками, добавьте в сковороду и прожарьте несколько минут.
Томатную пасту разведите в 150 мл отвара из фасоли, влейте в рагу, посолите, поперчите и перемешайте. Тушите под крышкой на небольшом огне 10 минут. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.