- 4
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 31 г
- белки
- 76 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Карри-суп с курятиной и рисом — идеальное решение для зимнего обеда! Горячий суп с кремовой текстурой особенно понравится любителям азиатской кухни.
Карри-суп с курятиной и рисом достаточно питателен и насыщен. Для приготовления этого супа вам понадобится паста карри — мы рекомендуем тайскую красную пасту, курятину (можно взять остатки обжаренного или отварного мяса), рис для ризотто, а также кокосовое молоко, которое придает этому блюду нежную, кремовую текстуру.
Если вы любите вкус карри в первых блюдах, попробуйте также морковный карри-суп с репой.
Ингредиенты 11
Основные
Измельчите лук, отварную или жареную курятину и сцедите кукурузу.
Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и жарьте в течение 10 минут или пока он не размягчится и не станет прозрачным.
Добавьте пасту карри и готовьте 1 мин. Добавьте кокосовое молоко, куриный бульон и рис для ризотто и доведите до кипения. Варите 15-20 минут или пока рис не станет мягким.
Доведите кастрюлю с водой до кипения, добавьте яйца и варите 7 минут.
Добавьте курицу и кукурузу в суп и варите 5 минут, чтобы все прогрелось. Приправьте по вкусу и завершите соком лайма.
Аккуратно почистите яйца от скорлупы и разрежьте их пополам. Дополните суп яйцами и измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!