Фото: Depositphotos

Гимн сладостям: маковый тарт с кремом

Сложность приготовления
Средний
6
порций
2:10
часы приготовление
5
минут подготовки
881
ккал
17 г
белки
59 г
жиры
82 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Маковый тарт со стаканом апельсинового сока, чашкой горячего кофе или бокалом вина — удовольствие в чистом виде.

Вы можете разделить это удовольствие вместе с семьей или подать маковый тарт на вечеринку по случаю дня рождения или другой особой даты. Ароматный и нежный, этот десерт является классикой, неподвластной времени, и хорошим решением, чтобы немного порадовать себя.

Советуем обратить на еще одного представителя французской кондитерской традиции — тарт тропезьен.

Ингредиенты 14

Для теста

Для маковой начинки

Для крема

Шаг 1/6

В просеянную пшеничную муку добавьте кусочки холодного сливочного масла. Порубите ножом в крошку, добавьте сахар, соль, яйцо и замесите тесто. Раскатайте его по размеру формы с запасом. Выложите тесто в форму и сформуйте бортики. Положите в холодильник на 1 час.

Шаг 2/6

Затем поколите тесто вилкой и поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут.

Шаг 3/6

Для начинки перемелите мак в кофемолке и смешайте с манной крупой. Молоко доведите до кипения, добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растворится. Тогда добавьте маковую смесь и варите на небольшом огне, помешивая, 10 минут.

Шаг 4/6

Для крема соедините маскарпоне, сметану, сахар, ванильный сахар, муку и взбейте миксером до пышности.

Шаг 5/6

На спеченную основу выложите маковую начинку, а сверху распределите крем. Выпекайте при температуре 180°C 40-45 минут.

Шаг 6/6

Дайте тарту остыть при комнатной температуре, затем положите в холодильник на несколько часов для полного охлаждения.

Подпишись на нас
в Google News