Что приготовить на Сретение — украинские праздничные рецепты

Мы собрали интересные рецепты традиционных украинских праздничных блюд из разных уголков нашей страны. Выбирайте себе по душе!

Крученики по-житомирски

Как приготовить крученики по-житомирски с солеными огурцами

Крученики из телятины с солеными огурцами — зимнее, то есть сытное калорийное блюдо. Дополнительно вам понадобится сметана, горчица, томатная паста и специи. Крученики обжаривают на сковороде, а затем полчаса тушат. В это время аромат в доме стоит невероятный!

Борщ с копченой курятиной и черносливом

Как приготовить борщ с копченой курятиной и черносливом

Любите аромат копченостей? У нас имеется для вас роскошный рецепт борща с копченой курятиной и черносливом. Другие составляющие классические. Не пропустите еще одну вкусную вариацию борща — с добавлением сосисок.

Жаркое из свинины

Как приготовить украинское жаркое из свинины

На Сретенье SHUBA предлагает приготовить жаркое из свинины по аутентичному рецепту от исследовательницы гастрономической культуры, основательницы проекта їzhakultura Елены Брайченко. Это обжаренное, а затем протушенное мясо с луком и специями. Очень сочно!

Запеченная рыба с грибами по-карпатски

Как запечь рыбу с грибами

Для этого блюда лучше взять сушеные белые грибы, но подойдут и более доступные шампиньоны или смеси различных грибов. Результат вас поразит!

Роскошные гречаники

Как приготовить гречаники

Гречаники готовят по-разному: и с грибами, и с сыром. Но на праздник лучше всего подать традиционные сочные гречаники с мясным фаршем.

Картофельный салат по-карпатски

Как приготовить картофельный салат по-карпатски

Салат из жареного картофеля оживляется добавлением помидоров, сладкого перца, лука и моркови. Кушанье с карпатским колоритом можно подать к столу в качестве гарнира. Это также отличный вариант для вегетарианцев.

Древнее украинское блюдо крупцы

Как приготовить крупцы

Сретение — отличный случай вспомнить старинную праздничную кашу крупцы (или катаную кашу). Кашу из муки, пшена и большого количества яиц могли позволить себе не все. Хозяйки обкатывали зернышки пшена в яйце и муке до размера горошины. Их высушивали, как пасту, а при необходимости варили. Очень интересно и вкусно!

Украинские пампушки с маком

Как приготовить пампушки с маком?

Сладкие, с маковой начинкой, обжаренные в масле и присыпанные сахарной пудрой — перед таким лакомством не устоят ни взрослые, ни дети.

Хрустящие вергуны

Лучшие рецепты вергунов

Вергуны издавна готовили в Украине и на праздники, и на каждый день. Тесто можно замешивать на кефире, сметане, молоке или алкоголе. А обжаривают вергуны в кипящем масле, как пончики.

Слобожанские сластены

Как приготовить сластены

Это одно из самых древних десертных блюд украинской кухни. Очень напоминает манник, но заметно более сочное и нежное. Слобожанские сластены упоминал в своих произведениях еще Иван Котляревский.

Приятного аппетита!