Що готувати на Стрітення — українські святкові рецепти

Отож і ми зібрали найцікавіші рецепти традиційних українських святкових страв із різних куточків нашої країни. Вибирайте собі до душі!

Крученики по-житомирськи

Як приготувати крученики по-житомирськи із солоними огірками

Крученики з телятини із солоними огірками — зимова, тобто ситна калорійна страва. Вам знадобиться також сметана, гірчиця, томатна паста та спеції. Крученики обсмажують на сковороді, а потім пів години тушкують. У цей час аромат в оселі стоїть неймовірний!

Борщ із копченою курятиною і чорносливом

Як приготувати борщ із копченою курятиною і чорносливом

Любите аромат копченого? Маємо для вас розкішний рецепт борщу із копченою курятиною і чорносливом. Інші складники для страви класичні. Не проґавте ще одну смачну варіацію борщу — з додаванням сосисок.

Печеня зі свинини

Як приготувати українську печеню зі свинини

На Стрітення SHUBA пропонує приготувати печеню зі свинини за автентичним рецептом від дослідниці гастрономічної культури, засновниці проєкту їzhakultura Олени Брайченко. Це обсмажене, а потім протушковане м’ясо з цибулею та спеціями. Дуже соковито!

Запечена риба з грибами по-карпатськи

Як запекти рибу з грибами

Для цієї страви найкраще взяти сушені білі гриби, але підійдуть і більш доступні печериці чи суміші різних грибів. Результат вас вразить!

Розкішні гречаники

Як приготувати гречаники

Гречаники готують по різному: і з грибами, і з сиром. Але на свято найкраще смакуватимуть традиційні соковиті гречаники з м’ясним фаршем.

Картопляний салат по-карпатськи

Як приготувати картопляний салат по-карпатськи

Салат зі смаженої картоплі пожвавлюється додаванням помідорів, солодкого перцю, цибулі й моркви. Страву з карпатським колоритом можна подати до столу як гарнір. Це також чудовий варіант для вегетаріанців.

Стародавня українська страва крупці

Як приготувати крупці

Стрітення — чудова нагода згадати старовинну святкову кашу крупці (або ж катану кашу). Кашу з борошна, пшона та великої кількості яєць могли собі дозволити не всі. Господині обкачували зернятка пшона у яйці та борошні до розміру горошини. Їх висушували, як пасту, а за потреби варили. Дуже цікаво і смачно!

Українські пампушки з маком

Як приготувати пампушки з маком

Солодкі, з маковою начинкою, обсмажені в олії й присипані цукровою пудрою — перед такими ласощами не встоять ні дорослі, ні діти.

Хрумкі вергуни

Найкращі рецепти вергунів

Вергуни з давніх-давен готували в Україні й на свята, і на щодень. Тісто можна замішувати на кефірі, сметані, молоці чи алкоголі. А обсмажують вергуни у киплячій олії, як пончики.

Слобожанські сластьони

Як приготувати сластьони

Це одна з найдавніших десертних страв української кухні. Дуже нагадує манник, але помітно соковитіша та ніжніша. Слобожанські сластьони згадував у своїх творах ще Іван Котляревський.

Смачного!