ru
ru
додай рецепт
Борщ з копченою курятиною
Фото: Depositphotos

Борщ з копченою курятиною і чорносливом — покроковий рецепт

Автор
Борщ з копченою курятиною
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
378
ккал
17 г
білки
10 г
жири
57 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Борщ — це серце української кухні. Сьогодні спробуйте приготувати не свій фірмовий рецепт, а щось новеньке — борщ з копченою курятиною і чорносливом з сильним і водночас ніжним смаком.

Яскраво-червоний колір і м’яка й оксамитова консистенція роблять цю варіацію страви гідним конкурентом класичному борщу. Під гладкою та однорідною поверхнею, традиційно прикрашеною сметаною та зеленню, ховається насичена та ґрунтовна основа, що складається з копченої курятини, овочів і чорносливу.

Читайте також: Кулінарна спадщина: валківський борщ зі сливами

Хоча існує безліч варіацій борщу, справжньою візитною карткою є буряк. Насправді лише завдяки цьому екстравагантному коренеплоду ми можемо насолоджуватися всією солодкістю та вишуканістю цього яскравого супу.

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/5

Овочі помийте і очистьте. Цибулю дрібно наріжте, моркву і буряк натріть на грубу терку. Обсмажте на олії цибулю і моркву до золотистості. Додайте борошно і ретельно перемішайте.

Крок 2/5

Окремо обсмажте буряк з томатною пастою протягом 5 хвилин, влийте пів склянки бульйону і тушкуйте ще 5 хвилин.

Крок 3/5

Очищену картоплю наріжте кубиками, капусту тонко нашинкуйте. Покладіть нарізані овочі у киплячий бульйон і варіть 10 хвилин.

Крок 4/5

Копчену курятину наріжте шматочками і покладіть в каструлю. Потім додайте цибулю з морквою, буряк, лавровий лист і варіть ще 15 хвилин. Посоліть і поперчіть до смаку.

Крок 5/5

Чорнослив промийте, наріжте шматочками і покладіть у борщ. Додайте подрібнену зелень і відключіть вогонь. Дайте борщу настоятися 15 хвилин і подавайте до столу.

Також у нас є 5 універсальних рецептів борщу, які догодять кожному.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно