- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 49 г
- углеводы
Этот суп с перловкой станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.
Вы можете менять рецепт по вкусу — не добавлять огурцы или томатную пасту (или и то, и другое), или готовить суп на воде, а не на бульоне. С мясом та же история — можно оставить его после приготовления бульона в кастрюле или приготовить суп без мяса вообще. К супу с перловой крупой прекрасно подойдут свежеиспеченные пампушки или пшенично-ржаной хлеб.
Ингредиенты 10
Основные
Перловую крупу хорошо промойте до прозрачности воды и добавьте в горячий бульон. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Готовьте 20 минут.
Соленые огурцы и морковь натрите на крупной терке. Почистите и нарежьте картофель кубиками, а лук и чеснок мелко покрошите. Обжарьте овощи до мягкости на небольшом количестве растительного масла с добавлением томатной пасты.
Добавьте в кастрюлю с перловкой картофель и продолжайте варить на среднем огне под закрытой крышкой 10 минут. Уложите обжаренные овощи и специи. Спустя еще 10 минут добавьте натертые огурцы и свежую зелень. Удерживайте на плите еще несколько минут, выключите огонь.
Подавать суп с перловкой нужно горячим, но дайте ему постоять на плите в течение 10 минут, чтобы он немного настоялся.
Власний Рахунок
Комментарии