top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Эскалоп из курицы
Фото: Depositphotos

Эскалоп из курицы под соусом — легкий и универсальный ужин

Автор
Эскалоп из курицы
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
422
ккал
34 г
белки
29 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эскалоп из курицы под соусом — облегченная версия классического эскалопа из телятины и простое блюдо для семейного ужина.

Читайте также: Чем заменить отбивные: эскалоп из свинины

Эскалоп можно приготовить из любого мяса, но самыми популярными являются телятина и свинина. Также встречаются версии из курятины и индейки. Сегодня у нас эскалоп из курицы под сливочным соусом, который можно обогатить грибами, цукини или свежей ароматной зеленью.

Простой в приготовлении и очень аппетитный эскалоп из курицы вы можете сопровождать разными гарнирами, например, запеченными овощами или жареным картофелем.

Ингредиенты 11

Основные

Для соуса

Шаг 1/3

Куриное филе помойте, нарежьте широкими пластинами и отбейте с двух сторон. Муку смешайте с солью и перцем и запанируйте в ней мясо.

Шаг 2/3

Сковороду разогрейте с растительным маслом и обжарьте куски мяса с двух сторон, по 3-4 с каждой, до зарумянивания.

Шаг 3/3

Для соуса растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и жарьте на небольшом огне до мягкости. Влейте бульон, доведите до кипения и готовьте, пока он не уварится в 3 раза. Влейте сливки и готовьте еще несколько минут. Добавьте горчицу, измельченный укроп и перемешайте. Снимите с огня.

Подавайте куриные эскалопы под соусом и вместе с салатом из нута.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно