- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 28 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Ескалоп з курки під соусом — полегшена версія класичного ескалопа з телятини й проста страва для сімейної вечері.
Читайте також: Чим замінити відбивні: ескалоп зі свинини
Ескалоп можна приготувати з будь-якого м’яса, але найпопулярнішими є телятина та свинина. Також трапляються версії з курятини та індички. Сьогодні в нас ескалоп з курки під вершковим соусом, який можна збагатити грибами, цукіні або свіжою ароматною зеленню.
Простий у приготуванні та дуже апетитний ескалоп з курки ви можете супроводжувати різними гарнірами, наприклад, запеченими овочами або смаженою картоплею.
Інгредієнти 11
Основні
Для соусу
Куряче філе помийте, наріжте широкими пластинами й відбийте з двох боків. Борошно змішайте із сіллю й перцем і запаніруйте в ньому м’ясо.
Сковороду розігрійте з олією й обсмажте шматки м’яса з двох боків, по 3-4 з кожної, до зарум’янення.
Для соусу розтопіть вершкове масло, додайте подрібнений часник і смажте на маленькому вогні до м’якості. Влийте бульйон, доведіть до кипіння і готуйте, поки він не увариться в 3 рази. Влийте вершки й готуйте ще кілька хвилин. Додайте гірчицю, подрібнений кріп і перемішайте. Зніміть з вогню.
Подавайте курячі ескалопи під соусом і разом із салатом з нуту.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі