top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Ескалоп з курки
Фото: Depositphotos

Ескалоп з курки під соусом — легка універсальна вечеря

Автор
Ескалоп з курки
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
422
ккал
34 г
білки
29 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ескалоп з курки під соусом — полегшена версія класичного ескалопа з телятини й проста страва для сімейної вечері.

Читайте також: Чим замінити відбивні: ескалоп зі свинини

Ескалоп можна приготувати з будь-якого м’яса, але найпопулярнішими є телятина та свинина. Також трапляються версії з курятини та індички. Сьогодні в нас ескалоп з курки під вершковим соусом, який можна збагатити грибами, цукіні або свіжою ароматною зеленню.

Простий у приготуванні та дуже апетитний ескалоп з курки ви можете супроводжувати різними гарнірами, наприклад, запеченими овочами або смаженою картоплею.

Інгредієнти 11

Основні

Для соусу

Крок 1/3

Куряче філе помийте, наріжте широкими пластинами й відбийте з двох боків. Борошно змішайте із сіллю й перцем і запаніруйте в ньому м’ясо.

Крок 2/3

Сковороду розігрійте з олією й обсмажте шматки м’яса з двох боків, по 3-4 з кожної, до зарум’янення.

Крок 3/3

Для соусу розтопіть вершкове масло, додайте подрібнений часник і смажте на маленькому вогні до м’якості. Влийте бульйон, доведіть до кипіння і готуйте, поки він не увариться в 3 рази. Влийте вершки й готуйте ще кілька хвилин. Додайте гірчицю, подрібнений кріп і перемішайте. Зніміть з вогню.

Подавайте курячі ескалопи під соусом і разом із салатом з нуту.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно