- 6
- порций
- 55 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 29 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Гратен — это отличный способ сделать вкусными обычные овощи. Несколько простых и быстрых шагов приведут к хорошему результату, которым можно поделиться с семьей за обедом или ужином.
Классический французский картофельный гратен уступит место этому гратену из шпината, бекона и грибов. Наша версия выходит сливочной, нежной, с легкой копченой ноткой благодаря жареному бекону. Попробуйте и убедитесь сами!
Читайте также: Баклажанный гратен — овощная запеканка с золотистой корочкой
Ингредиенты 13
Основные
Предварительно разморозьте шпинат, выложив его в дуршлаг. Отожмите лишнюю влагу. Сыр и пармезан натрите на среднюю терку.
Лук и чеснок очистите и измельчите. Грибы помойте и нарежьте тонкими пластинками. Бекон порежьте тонкими кусочками.
В большой сковороде обжарьте кусочки бекона до хрустящей корочки. Переложите его на бумажное полотенце. Затем нарежьте кубиками.
В сковороду, где жарился бекон, положите лук, чеснок и грибы. Жарьте, помешивая, 5 минут.
Добавьте в грибы шпинат, посолите, поперчите, влейте молоко и сливки. Всыпьте половину тёртого сыра и пармезана, кубики бекона и хорошо перемешайте.
Выложите шпинатную массу в смазанную маслом форму для запекания и сверху посыпьте оставшимся твердым сыром.
Растопите сливочное масло и перемешайте с панировочными сухарями и остальным пармезаном. Этой смесью посыпьте гратен и запекайте 30 минут при температуре 180°C до золотистой корочки.
Узнайте, как приготовить вкусный гратен с тыквой от Гордона Рамзи.
Власний Рахунок
Комментарии