Брокколи, картошка и яйца: интересный ужин

Помойте все овощи. Очистите и нарежьте крупными ломтиками картофель. Крупно нарежьте белую часть лука-порея. Отделите соцветия брокколи от стебля. Каждое соцветие разделите пополам. Помойте и обсушите петрушку. Крупно нашинкуйте.

Отварите вкрутую яйца. Готовые яйца поместите в холодную воду.

Поставьте корзину для пароварки в большую кастрюлю, наполненную водой на 3 см. Накройте пароварку крышкой и доведите воду до кипения.

Поместите в корзину в пароварке картофель и белую часть лука, накройте крышкой и готовьте на пару 10 минут.

Взбейте в миске масло, уксус, мед, перец и соль. Добавьте петрушку, перемешайте и отставьте до необходимости.

Добавьте брокколи в корзину пароварки поверх картофеля и лука. Подсолите, накройте крышкой и готовьте на пару, пока брокколи не не станет мягкой (от 3 до 5 минут).

Очистите яйца и разрежьте пополам. Разложите готовые овощи и половинки яиц по тарелкам. Полейте заправкой с петрушкой и добавьте в каждую тарелку ложку майонеза.