Броколі, картопля та яйця: цікава вечеря

Помийте усі овочі. Очистьте та наріжте великими скибками картоплю. Грубо наріжте білу частину цибулі порей. Відокремте суцвіття броколі від стебла. Кожне суцвіття розділіть навпіл. Помийте та обсушіть петрушку. Грубо наріжте.

Відваріть круто яйця. Готові яйця помістіть у холодну воду.

Поставте кошик для пароварки у велику каструлю, наповнену водою на 3 см. Накрийте пароварку кришкою і доведіть воду до кипіння.

Помістіть у кошик в пароварці картоплю та білу частину цибулі, накрийте кришкою і готуйте на пару 10 хвилин.

Збийте у мисці олію, оцет, мед, перець та сіль. Додайте петрушку, перемішайте та відставте до потреби.

Додайте броколі в кошик пароварки поверх картоплі та цибулі. Підсоліть, накрийте кришкою і готуйте на пару, поки броколі не стане м’якою (від 3 до 5 хвилин).

Очистьте яйця та розріжте навпіл. Розкладіть готові овочі та половинки яєць по тарілках. Полийте заправкою з петрушкою та додайте у кожну тарілку ложку майонезу.