- 6
- порций
- 3 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 27 г
- белки
- 45 г
- жиры
- 198 г
- углеводы
Если вы ищете рецепт чрезвычайно красивой, оригинальной и богатой пасхальной выпечки, то не пропустите этот рецепт паски «Царская».
Представить пасхальный стол без паски просто невозможно, но перед каждым ответственным за выпекание пасок стоит трудная задача: какой рецепт выбрать, чтобы все удалось на самом высоком уровне? Паска «Царская» однозначно достойна того, чтобы ее попробовали хоть раз в жизни.
SHUBA рекомендует: Паска, которая всегда удается
Эта паска на сливках, с коньяком, кардамоном, лимонной цедрой, изюмом и сухофруктами действительно производит незабываемое впечатление. И не забудьте о сладкой глазури!
Еще одним достойным вариантом к Пасхе является александрийская паска. Все, кто ее пробовал, подмечают особое великолепие теста и приятный оттенок топленого молока.
Ингредиенты 15
Основные
Для глазури
В тёплых сливках растворите дрожжи, добавьте 100 г муки и размешайте. Оставьте опару в теплом месте бродить в течение 15-20 минут.
Белки отделите от желтков. Желтки взбейте миксером с половиной сахара добела. Добавьте их в опару, всыпьте стакан муки и замесите тесто. Накройте и оставьте для подъема в теплом месте на 1 час.
Затем взбейте белки со второй половиной сахара, положите их в тесто, всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар, кардамон, коньяк и хорошо перемешайте тесто. Дайте ему еще раз подойти.
Далее вмешайте распаренные изюм и сухофрукты. Выложите тесто в смазанную маслом форму и дайте подняться.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 60 минут до появления золотистого цвета.
Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Покройте ею остывшую паску. Сверху украсьте изюмом и сухофруктами.
Готовы узнать еще один рецепт? Спеките ореховую паску . Она вкусная, неординарная и с хрустящей шапочкой.
Власний Рахунок
Комментарии