- 6
- порцій
- 3 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 45 г
- жири
- 198 г
- вуглеводи
Якщо ви шукаєте рецепт надзвичайно красивої, оригінальної та багатої великодньої випічки, то не проґавте цей рецепт паски «Царська».
Уявити великодній стіл без паски просто неможливо, але перед кожним відповідальним за випікання пасок стоїть важке завдання: який рецепт обрати, щоб все вдалося на найвищому рівні? Паска «Царська» однозначно варта того, щоб її спробували хоч раз у житті.
SHUBA рекомендує: Паска, яка завжди вдається
Ця паска на вершках, з коньяком, кардамоном, лимонною цедрою, родзинками і сухофруктами дійсно справляє незабутнє враження. І не забудьте про солодку глазур!
Ще одним гідним варіантом до Великодня є олександрійська паска. Всі, хто її куштував, підмічають особливу пишність тіста і приємний відтінок топленого молока.
Інгредієнти 15
Основні
Для глазурі
У теплих вершках розчиніть дріжджі, додайте 100 г борошна і розмішайте. Залиште опару в теплому місці бродити протягом 15-20 хвилин.
Білки відділіть від жовтків. Жовтки збийте міксером з половиною цукру добіла. Додайте їх в опару, всипте склянку борошна і замісіть тісто. Накрийте і залиште для підйому в теплому місці на 1 годину.
Потім збийте білки з другою половиною цукру, покладіть їх у тісто, всипте решту борошна і замісіть тісто. Додайте розтоплене вершкове масло, ванільний цукор, кардамон, коньяк і добре вимішайте тісто. Дайте йому ще раз підійти.
Далі вмішайте розпарені родзинки і сухофрукти. Викладіть тісто у змащену маслом форму і дайте піднятися.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 60 хвилин до появи золотистого кольору.
Для глазурі збийте білок з цукровою пудрою і лимонним соком. Покрийте нею остиглу паску. Зверху прикрасьте родзинками і сухофруктами.
Готові дізнатися ще один рецепт? Спечіть горіхову паску. Вона смачна, неординарна і з хрумкою шапочкою.
Власний Рахунок
Коментарі