Универсальный тыквенный соус для мяса и овощей

Чтобы вы сами в этом убедились, Дария перечисляет, к каким блюдам он подходит:

• любое рубленое мясо, включая котлеты или тефтели;
• отварное мясо и птица, включая мясо, приготовленное в су-виде (метод приготовления пищи в вакууме);
• цветная капуста или брокколи на пару или в отварном виде;
• запеченная морковь, картофель, тыква или батат;
• микс овощей, запеченных или на пару;
• любые отварные бобовые (фасоль, нут, стручковая фасоль).

Стоит попробовать: Итальянский соус маринара: готовим классику

Есть два способа, как подавать соус. Можно просто полить соусом приготовленные овощи или мясо. А можно протушить в соусе уже готовые продукты. И, кстати, часть соуса можно заморозить и использовать позже.

Дария Дорошкевич

Еще один универсал на кухне — французский луковый соус, но он приготовлен на продуктах животного происхождения — греческом йогурте и сливочном сыре.

Продолжаем знакомить вас с соусами на растительной основе. Как вам идея приготовить фасолевый соус? Уверяют, что он является полезной и вкусной альтернативой майонезу.