Універсальний гарбузовий соус до м’яса та овочів

Щоб ви самі в цьому переконалися, Дарія перелічує, до яких страв він підходить:

• будь-яке рублене м’ясо, включно з котлетами або тефтелями;
• відварене м’ясо та птиця, включно з м’ясом, приготованим у су-віді (метод приготування їжі у вакуумі);
• цвітна капуста або броколі на парі чи у відвареному вигляді;
• запечена морква, картопля, гарбуз або батат;
• мікс овочів, запечених або на парі;
• будь-які відварені бобові (квасоля, нут, стручкова квасоля).

Варто спробувати: Італійський соус маринара: готуємо класику

Є два способи, як подавати соус. Можна просто полити соусом приготовані овочі або м’ясо. А можна протушкувати в соусі вже готові продукти. І, до речі, частину соусу можна заморозити та використати пізніше.

Дарія Дорошкевич

Ще один універсал на кухні — французький цибулевий соус, але він приготований на продуктах тваринного походження — грецькому йогурті та вершковому сирі.

Продовжуємо знайомити вас із соусами на рослинній основі. Як вам ідея приготувати квасолевий соус? Запевняють, що він є корисною і смачною альтернативою майонезу.