ua
ua
добавь рецепт
Дал с зелеными редисами
Фото: Depositphotos

Привет из Индии: дал из ботвы редиса

Автор
Дал с зелеными редисами
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
15
минут приготовление
20
минут подготовки
213
ккал
11 г
белки
6 г
жиры
33 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Дал из ботвы редиса — это блюдо в индийском стиле из зелени, овощей и чечевицы.

Листья редиса съедобны и имеют острый вкус. Они остаются свежими всего несколько дней в холодильнике. 

Попробуйте: Тарка дал — индийский гарнир из чечевицы

Зелень редиса имеет горьковатый вкус. Сочетание с чечевицей немного маскирует эту горечь. Так что в следующий раз не выбрасывайте ботву, а попробуйте этот вкусный дал.

Узнайте, как приготовить тарку дал в ресторанном стиле, но в домашних условиях.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/7

Тщательно промойте листья редиса и обсушите. Затем мелко нашинкуйте его и отложите в сторону.

Шаг 2/7

Промойте желтую чечевицу. Положите в кастрюлю и добавьте 1 и ½ стакана воды вместе с солью и порошком куркумы. После закипания воды готовьте чечевицу 10-15 минут. Затем слегка разомните вилкой.

Шаг 3/7

Между тем мелко нарежьте подготовленные лук и помидоры. Разрежьте зеленый перец вдоль.

Шаг 4/7

Разогрейте растительное масло в толстостенной кастрюле. Положите семена горчицы. Когда они лопнут, добавьте семена тмина. Когда семена тмина начнут потрескивать и слегка изменять цвет, добавьте лук, нарезанный имбирь и зеленый чили. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет светло-коричневого цвета.

Шаг 5/7

Затем добавьте помидоры и обжаривайте минуту. Положите нарезанные листья редиса и соль. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 2 минуты.

Шаг 6/7

Теперь добавьте приготовленную чечевицу вместе с ½ стакана воды.

Шаг 7/7

Дайте свариться на среднем огне в течение 4-5 минут. Готовое блюдо снимите с огня.

Дал из зелени редис готов к подаче с вареным рисом или лепешкой роти.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно