ru
ru
додай рецепт
Дал з зелені редиски
Фото: Depositphotos

Привіт з Індії: дал з бадилля редиски

Автор
Дал з зелені редиски
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
3
порції
15
хвилин готування
20
хвилин підготовки
213
ккал
11 г
білки
6 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дал з бадилля редиски — це страва в індійському стилі із зелені, овочів і сочевиці.

Листя редиски їстівне і має гострий смак. Воно залишається свіжим лише кілька днів у холодильнику. 

Спробуйте: Тарка дал — індійський гарнір із сочевиці

Зелень редиски має гіркуватий смак. Поєднання із сочевицею трохи маскує цю гіркоту. Так що наступного разу не викидайте бадилля, а натомість спробуйте цей смачний дал.

Дізнайтеся, як приготувати тарка дал в ресторанному стилі, але в домашніх умовах.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/7

Ретельно промийте листя редиски й обсушіть. Потім дрібно наріжте його і відкладіть убік.

Крок 2/7

Промийте жовту сочевицю. Покладіть її в каструлю та додайте 1 і ½ склянки води разом з сіллю та порошком куркуми. Після закипання води готуйте сочевицю 10-15 хвилин. Потім злегка розімніть виделкою.

Крок 3/7

Тим часом дрібно наріжте підготовлені цибулю та помідори. Розріжте зелений перець чилі уздовж.

Крок 4/7

Розігрійте олію в товстостінній каструлі. Покладіть насіння гірчиці. Коли воно затріщить, додайте насіння кмину. Коли насіння кмину почне потріскувати й злегка змінювати колір, додайте цибулю, нарізаний імбир і зелений чилі. Обсмажуйте, помішуючи, доки цибуля не стане світло-коричневого кольору.

Крок 5/7

Потім додайте помідори та обсмажуйте хвилину. Покладіть нарізане листя редиски та сіль. Накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні 2 хвилини.

Крок 6/7

Тепер додайте приготовлену сочевицю разом із ½ склянки води.

Крок 7/7

Дайте далу зваритися на середньому вогні протягом 4-5 хвилин. Готову страву зніміть із вогню.

Дал із зелені редиски готовий до подачі з вареним рисом або коржиком роті.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно