- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Традиційна гостра індійська страва із сочевиці здатна прикрасити як вегетаріанський або веганський стіл, так і традиційний, адже тарка дал (tarka dhal) — це яскраво, смачно й поживно.
Tarka Dhal, або сочевиця з прянощами є одною з основних страв індійської кухні та має не менше десяти ключових рецептів. Dal означає «сочевичний суп», а tarka перекладається як «смаження спецій у гарячій олії». Для створення страви принципово, що спочатку готують сочевицю у сковороді, а потім, обов’язково наприкінці приготування, додають спеції, які повинні характерно зашипіти.
В Індії готують тарка дал з кількох сортів сочевиці, але у Європі прижився рецепт із червоної, яка досить швидко розварюється й більш поширена в нашому регіоні. В Індії цю страву зазвичай подають із розсипчастим рисом, різноманітними карі й манговим лассі на десерт.
Скористайтеся нагодою скуштувати тарка дал за легким рецептом, яким з успіхом користуються в британських ресторанах, адже в Англії індійська кухня вважається другою за значущістю після національної.
До вашої уваги також смачний рецепт овочевого карі й цікавий рецепт мангового лассі — десертного індійського напою.
Промийте сочевицю принаймні 4-5 разів у воді до прозорості. Додайте в глибоку сковороду сочевицю, воду, порошок куркуми, зелений перець чилі (на бажання) і варіть на середньо-сильному вогні 18-20 хвилин або до готовності. Під час приготування зніміть із сочевиці піну.
Коли сочевиця звариться, додайте сіль і перебийте суміш до однорідної консистенції. Додайте ще чверть чи половину склянки води, якщо дал занадто густий.
Поки сочевиця готується, очистьте й подрібніть квадратиками помідор й ріпчасту цибулю. Натріть корінь імбиру.
Нагрійте топлене вершкове масло (або олію) в іншій сковороді, додайте насіння кмину, насіння фенхелю, сушений червоний перець чилі, перемішайте й готуйте секунд 30.
Додайте в сковороду зі спеціями цибулю, імбир, часник і готуйте 3 хвилини до прозорості.
Додайте помідори, куркуму, приправу чилі й насіння коріандру, присоліть і готуйте 4-5 хвилин.
Додайте суміш спецій у сковороду із сочевицею. Перемішайте й готуйте ще 1 хвилину.
Подавайте тарка дал гарячим, з рисом і рубленою кінзою.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги