Індійські смажені пельмені модак

SHUBA рекомендує: Кхір — індійський рисовий пудинг зі спеціями та сухофруктами

Модак — пельмені з борошна, фаршировані солодкою сумішшю з кокоса, кунжуту, мускатного горіха, кардамону, цедри лимона та цукру. Їх готують на свята Чатуртхі та Санкашті, присвяченого Ганеші. Згідно з фольклором, модак вважається улюбленою солодкою стравою бога з головою слона.

Існує безліч рецептів модака, таких як укадіче модак, мава модак, наріял модак або сучасні версії, такі як шоколадний модак або смажений модак, як у нашому рецепті.

Познайомтеся ще з одними індійськими ласощами — морквяною халвою.

Готові модаки викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію. Подавайте теплими!

Подавайте модак із масала-чаєм — автентичним індійським напоєм з прянощами. Вечір в індійському стилі вам точно вдасться!