- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Кролик по-мальтийски с картофелем и овощами
- Автор
-
Виктория Вакив
![Кролик по-мальтийски]( "Кролик по-мальтийски с картофелем")
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:50
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
590
ккал
ккал
38 г
белки
30 г
жиры
35 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Стаффат тал-фенек (Stuffat tal-Fenek), или рагу из кролика — это мальтийское национальное блюдо. Его можно найти в меню практически всех ресторанов архипелага, хотя каждый повар индивидуализирует его, добавляя некий секретный ингредиент.
У блюда интересная история. В годы владычества рыцарей Святого Иоанна по воле великого магистра Мальтийского Ордена Франсиско Хименеса де Техада охота на Мальте была запрещена, поэтому популяция кроликов увеличивалась в геометрической прогрессии.
Вас заинтересует: Кролик в медово-горчичном соусе
Когда охота снова была легализована, количество блюд из кроликов выросло. Так родился и рецепт кролика по-мальтийски, ставший символом обретенной свободы.
Хотите приготовить блюдо с более нежным вкусом? Рага из кролика и картофеля в горшке — то, что нужно.
Ингредиенты 17
Основные
Шаг 1/5
Крольчатину помойте и нарежьте кусочками. Посыпьте солью, перцем и обваляйте в муке. Разогрейте в сковороде половину растительного масла и обжарьте в нем кусочки кролика по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 2/5
Переложите кусочки в кастрюлю, добавьте лавровые листья, перец горошком, тмин и розмарин. Влейте вино, полстакана воды и тушите на небольшом огне 1 час. Затем влейте в кастрюлю сливки и готовьте еще 10 минут.
Шаг 3/5
Овощи очистите и помойте. Картофель нарежьте кубиками, лук полукольцами, морковь кружочками, болгарский перец порежьте полосками.
Шаг 4/5
В сковороду, где жарился кролик, влейте оставшееся масло, положите в него картофель и жарьте 15 минут. Затем добавьте остальные овощи и готовьте, помешивая, 5 минут.
Шаг 5/5
Переложите овощи в кастрюлю и тушите вместе 20 минут. Добавьте измельченную зелень и готовьте еще 5 минут.
Вам также может понравиться рецепт тушеного кролика с секретным ингредиентом.
Похожие публикации
-
![Кролик в медово-горчичном соусе]( "Кролик в медово-горчичном соусе")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Кролик в медово-горчичном соусе
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Кролик в медово-горчичном соусе]( "Кролик в медово-горчичном соусе")
-
![кролик в сидре]( "кролик в сидре")
- Время приготовления
- 2:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Без сметаны: тушеный кролик с секретным ингредиентом
- Автор
-
Пончитта Весельская
![кролик в сидре]( "кролик в сидре")
-
![Кролик в миндальном соусе рецепт]( "Кролик в миндальном соусе")
- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Кролик в миндальном соусе — современный ужин
- Автор
-
Виктория Вакив
![Кролик в миндальном соусе рецепт]( "Кролик в миндальном соусе")
-
![Запеченный кролик, нашпигованный салом]( "Кролик, нашпигованный салом")
- Время приготовления
- 1:40 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Для праздничного меню: кролик, нашпигованный салом
- Автор
-
Виктория Вакив
![Запеченный кролик, нашпигованный салом]( "Кролик, нашпигованный салом")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги