top banner
Свинина, глазированная бурбоном
Фото: Midjourney

Свинина с солеными огурцами и кускусом

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
20
минут подготовки
404
ккал
25 г
белки
21 г
жиры
32 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Попробуйте на обед или ужин это ароматное блюдо из свинины с кускусом. Она питательна и вкусна, особенно если добавить соленые огурчики и свежие абрикосы.

Для этого блюда используются баклажаны и лук, но можно добавить сладкий перец или кабачки. Также рекомендуем приготовить свинину с кабачками.

Попробуйте: Маринованная в горчице свинина

Ингредиенты 15

Основные

Для кускуса

Шаг 1/4

Разогрейте духовой шкаф до 190°C. Положите кориандр в маленькую миску с чесноком, сумахом, растительным маслом и 2 столовыми ложками воды, затем взбейте ручным блендером до получения однородной массы. Натрите четвертью этой смеси свинину, затем положите свинину на большой противень и посыпьте паприкой.

Шаг 2/4

Для кускуса натрите каплей масла нарезанные лук и баклажаны, затем распределите по свинине. (Если ваш противень недостаточно велик, используйте два). Запекайте в течение 25 минут. Проверьте свинину и если она не приготовилась, а овощи приготовились, извлеките овощи из духовки и готовьте свинину еще 10-15 минут, пока сок не станет прозрачным.

Шаг 3/4

Тем временем приготовьте кускус, следуя инструкциям на упаковке, затем слейте воду и переложите в миску с оставшейся чесночно-травяной смесью. Добавьте нарезанный зеленый лук, огурец, лимонную цедру и сок, оливковое масло холодного отжима и мяту. Если абрикосы спелые, добавьте их в салатницу, но если они немного жесткие, сначала положите их на противень в духовку и готовьте в течение 10 минут, пока они не станут мягкими. Можно обойтись и без них.

Шаг 4/4

Отложите свинину отдохнуть. Добавьте обжаренный лук, баклажаны, абрикосы и миндаль в кускус и перемешайте вместе. Нарежьте свинину, подавайте с половиной кускуса, а остальные охладите еще один день, чтобы съесть в холодном виде.

Любите готовить с кускусом? У нас для вас есть подборка из 7 вкусных и полезных блюд.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно