- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Канапе з ковбасою — рецепт простої новорічної закуски
- Автор
-
Спробуйте на обід чи вечерю цю ароматну страву зі свинини з кускусом. Вона поживна та смачна, особливо якщо додати солоні огірочки та свіжі абрикоси.
Для цієї страви також використовуються баклажани та цибулю, але можна додати солодкий перець чи кабачки. Також радимо приготувати свинину з кабачками.
Спробуйте: Маринована в гірчиці свинина
Розігрійте духовку до 190°C. Покладіть коріандр у маленьку миску з часником, сумахом, олією та 2 столовими ложками води, потім збийте ручним блендером до отримання однорідної маси. Натріть чвертю цієї суміші свинину, потім покладіть свинину на велике деко і посипте паприкою.
Для кускуса натріть краплею олії нарізані цибулю та баклажани, потім розподіліть по свинині. (Якщо ваше деко недостатньо велике, використовуйте два). Запікайте протягом 25 хвилин. Перевірте свинину і якщо вона не приготувалася, а овочі приготувалися, дістаньте овочі з духовки і готуйте свинину ще 10-15 хвилин, поки сік не стане прозорим.
Тим часом приготуйте кускус, дотримуючись інструкцій на упаковці, потім злийте воду і перекладіть в миску з часниково-трав’яною сумішшю, що залишилася. Додайте нарізані зелену цибулю, огірок, лимонну цедру та сік, оливкову олію холодного віджиму та м’яту. Якщо абрикоси стиглі, додайте їх у салатницю, але якщо вони трохи тверді, спочатку покладіть їх на деко у духовку і готуйте протягом 10 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Можна обійтись і без них.
Відкладіть свинину відпочити. Додайте обсмажену цибулю, баклажани, абрикоси і мигдаль до кускуса і перемішайте разом. Наріжте свинину, подавайте з половиною кускуса, а решту охолодіть ще один день, щоб з’їсти в холодному вигляді.
Любите страви з кускусом? Маємо для вас чудову добірку з 7 корисних і смачних рецептів.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги