ru
ru
додай рецепт
Запечена свинина під йогуртом
Фото: Depositphotos

Запечена свинина під йогуртовим соусом

Автор
Запечена свинина під йогуртом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
2:10
години готування
2:10
години підготовки
494
ккал
45 г
білки
25 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Свинина під йогуртовим соусом легко підкорить за столом усіх! І все завдяки своїй м’якості та ніжності.

Вершковий соус із йогурту бездоганно приправляє м’ясо, примножуючи його смак. Тому страва й виходить настільки смачною та вишуканою, хоч і вимагає часу та терпіння. Подавайте свинину під соусом із запеченою картоплею для вишуканої вечері.

Варто спробувати: Класика по-новому: свинина «Веллінгтон»

Також радимо спробувати запечену свинину із цибулею шалот. Вона пасуватиме до святкового столу.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/6

Свинину промийте й обсушіть. Натріть сіллю, перцем і приправою до м'яса.

Крок 2/6

Зробіть у м’ясі глибокі надрізи. Часник почистьте і наріжте шматочками. Нашпигуйте ними м’ясо. Змастіть томатним соусом, змішаним з олією. Залиште маринуватися на 2 години.

Крок 3/6

Потім на сильному вогні на олії обсмажте м’ясо з усіх боків до рум’яної скоринки. Перекладіть м’ясо у форму для запікання або гусятницю.

Крок 4/6

Змішайте йогурт, білок, сіль і крохмаль до однорідної маси. Поставте масу на вогонь і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Залийте цим соусом м’ясо, покладіть гілочку розмарину і накрийте кришкою або фольгою.

Крок 5/6

Запікайте у розігрітій до 200°C духовці 1 годину. Потім зніміть кришку і запікайте ще 20 хвилин при температурі 180°C до рум’яної скоринки.

Крок 6/6

Подавайте готове м’ясо, нарізавши скибочками і поливши йогуртовим соусом!

Для любителів оригінальних смаків ми підготували рецепт свинини в яблучному пюре. Кисло-солодкі ноти підкреслюють смак м’яса.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно