Весенний обед — курица с овощами в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. Положите помытый и крупно нарезанный лук, перец, картофель и масло в форму для запекания и перемешайте вместе. Запекайте в течение 15 минут.

Натрите курицу цедрой лимона, пропущенным через пресс чесноком, паприкой и тимьяном. Извлеките овощи из духовки, перемешайте, затем прижмите куриные бедра к овощам, покрыв их небольшим количеством лука, чтобы они не высохли во время запекания в течение 40 минут.

По мере приближения к концу приготовления смешайте 200 мл крутого кипятка с бульонным овощным порошком. Достаньте форму для запекания из духовки, положите брокколи в форму и залейте горячим бульоном, затем соком лимона, затем быстро накройте фольгой и снова поставьте в духовку еще на 10 минут, пока брокколи не станет мягкой.