Настроение Италии: пьядина с прошуто и моцареллой

Пьядина — тонкая итальянская лепешка, которую обычно готовят в историческом регионе Романья (Италия). Обычно ее готовят из белой муки, смальца или оливкового масла, соли и воды. Пьядина была добавлена в список традиционных региональных продуктов питания в Италии региона Эмилия-Романья.

Первое письменное свидетельство о пядине датируется 1371 годом в Descriptio Romandiolae, составленном кардиналом Англико, который впервые дал рецепт хлеба жителей Романьи: «Его готовят из увлажненной пшеничной муки с водой и сдабривают солью, затем замешивают еще и молоком».

SHUBA советует приготовить и другие итальянские блюда, например:

• Итальянский суп гаспачо
• Панцеротти
• Ризотто с клубникой

Такой итальянский бутерброд можно подавать с разными соусами:

• Домашний майонез «Провансаль»
• Сметанный соус с горчицей и хреном
• Заправка «Тысяча островов»