- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 50 г
- білки
- 43 г
- жири
- 97 г
- вуглеводи
Простий у приготуванні бутерброд з італійським характером можна з’їсти на сніданок чи взяти з собою на перекус, а найголовніше — ви можете поекспериментувати з інгредієнтами!
П’ядіна — тонкий італійський корж, який зазвичай готують в історичному регіоні Романья (Італія). Зазвичай його готують з білого борошна, смальцю або оливкової олії, солі та води. П’ядіна була додана до списку традиційних регіональних продуктів харчування Італії регіону Емілія-Романья.
Перше письмове свідчення про п’ядіну датується 1371 роком у Descriptio Romandiolae, складеному кардиналом Англіко, який вперше дав рецепт хліба жителів Романьї: «Його готують зі зволоженого пшеничного борошна з водою і присмачують сіллю, потім замішують ще й молоком, а також додають трохи смальцю».
SHUBA радить приготувати й інші італійські страви, наприклад:
Інгредієнти 11
Основні
У міксері, обладнаному гаком для тіста, змішайте борошно з розпушувачем і сіль. Додайте воду, тепле молоко та розм’якшене масло і збивайте на низькій швидкості 10 хвилин. Сформуйте з тіста кулю і перекладіть у змащену олією миску. Накрийте і дайте постояти 3 години.
На присипаній борошном поверхні сформуйте з тіста 4 кульки; викладіть їх на присипане борошном деко. Накрийте і дайте постояти 30 хвилин.
Розкачайте 1 кульку тіста в круг, наколіть виделкою. Змастіть сковороду олією. Покладіть тісто і готуйте на помірному вогні, поки не підрум’яниться. Переверніть, смажте до рум’яної скоринки. Повторіть з тістом, що залишилося.
Прошуто та моцарелу наріжте тонкими слайсами. Шпинат змішайте з оливковою олією та сіллю. Розподіліть начинку між коржами, складіть їх вдвоє та поставте у розігріту на 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Такий італійський бутерброд можна подавати з різноманітними соусами:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі