- 6
- порций
- 1:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Это идеальный для лета легкий овощной супчик на бульоне, который прекрасно насыщает. Делимся проверенным семейным рецептом.
Такой суп достаточно прост в приготовлении да еще и эконом-вариант! Надо сварить бульон и добавить в него молодые овощи. Вместо свинины для бульона можно взять курятину или приготовить вегетарианский вариант на овощном бульоне.
SHUBA советует: попробуйте летний суп с фрикадельками — это очень вкусно!
Ингредиенты 11
Основной
Мясо промыть, порезать на средние куски и залить водой, довести до кипения на большом огне, несколько раз снять пену.
Уменьшить огонь и варить 30-40 минут в зависимости от размера кусочков мяса.
Положить картофель и морковь, порезанную небольшими кусочками. Довести до кипения, посолить по своему вкусу и варить 20 минут на небольшом огне до готовности картофеля.
Добавить зеленый горошек, немного увеличить огонь, проварить 5 минут, добавить порезанную молодую капусту, довести до кипения, проварить 2-3 минуты, добавить болгарский перец, порезанный длинными кусочками, досолить при необходимости, варить еще 5-7 минут до готовности перца.
Добавить мелко порезанную зелень, довести до кипения и немножко посыпать черным молотым перцем. Готовый суп можно подавать со сметаной.
Если вы любите молодой зеленый горошек, попробуйте ризотто с молодым горошком.
Власний Рахунок
Комментарии