- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 11 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Це ідеальний для літа легкий овочевий супчик на бульйоні, який чудово насичує. Ділимося перевіреним сімейним рецептом.
Такий суп досить простий у приготуванні та ще й економ-варіант! Треба зварити бульйон і додати до нього молоді овочі. Замість свинини для бульйону можна взяти курятину або приготувати вегетаріанський варіант на овочевому бульйоні.
SHUBA радить: спробуйте літній суп з фрикадельками — це дуже смачно!
Інгредієнти 11
Основні
М’ясо промити, порізати на середні шматки та залити водою, довести до кипіння на великому вогні, декілька разів зняти піну.
Зменшити вогонь і варити 30-40 хвилин в залежності від розміру шматочків м’яса.
Покласти картоплю й моркву, порізану невеликими шматочками. Довести до кипіння, посолити до свого смаку і варити 20 хвилин на невеликому вогні до готовності картоплі.
Додати зелений горошок, трохи збільшити вогонь, проварити 5 хвилин, додати порізану молоду капусту, довести до кипіння, проварити 2-3 хвилини додати болгарський перець, порізаний довгими шматочками, досолити за потреби, варити ще 5-7 хвилин до готовності перцю.
Додати дрібно порізану зелень, довести до кипіння і трошки посипати чорним меленим перцем. Готовий суп можна подавати зі сметаною.
Якщо ви любите молодий зелений горошок, спробуйте ризото з молодим горошком.
Власний Рахунок
Коментарі