Грибной суп с варениками
Фото: Depositphotos

Грибной суп с домашними варениками

Сложность приготовления
Средний
4
порции
50
минут приготовление
30
минут подготовки
380
ккал
13 г
белки
13 г
жиры
56 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вариаций грибных супов — бесчисленное количество, но с варениками — получается более интересно и точно более питательно.

Грибной суп с варениками — это аутентичное первое блюдо, которое интригует своим вкусом. Только представьте себе ароматный бульон из лесных грибов и вареники с начинкой. Ну разве может быть что-то вкуснее для украинской души?

Попробуйте также: Грибной суп с перловкой и макаронами

Грибной суп с варениками дарит чувство домашнего комфорта, уюта и тепла. Поэтому если вам не хватает домашней маминой еды — это лучшее, чем вы можете себя порадовать в моменты ностальгии.

Еще одна интересная версия первого блюда — сливочный грибной суп с чиабатой.

Ингредиенты 11

Основной

Для вареников

Шаг 1/7

Грибы переберите, почистите и вымойте. Залейте их 2 л воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на маленьком огне 30 минут.

Шаг 2/7

Затем достаньте грибы шумовкой, а бульон процедите. Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы порежьте небольшими кусочками.

Шаг 3/7

Разогрейте сковороду с 20 мл масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, пока не испарится жидкость (10 минут).

Шаг 4/7

Картофель очистите, помойте и варите в подсоленной воде 30 минут. С готового картофеля слейте воду, затем растолките в пюре. Добавьте грибы с луком и хорошо вымешайте.

Шаг 5/7

Для вареников муку смешайте с солью, добавьте яйцо, 20 мл масла, немножко воды и замесите эластичное тесто. Тонко раскатайте тесто и вырежьте небольшие кружочки. На половину из них выложите начинку, накройте оставшимися кружочками и тщательно защипайте края.

Шаг 6/7

Бульон доведите до кипения, посолите, положите вареники и варите, помешивая, 15 минут. Готовые вареники разложите в тарелки, залейте бульоном, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Шаг 7/7

Грибы можно использовать любые, но лучше всего лесные, чтобы удалось насладиться ароматами леса!

Что бы еще приготовить на обед? Советуем и даже призываем попробовать вкуснейший грибной суп с фрикадельками.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно