top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Николаевчики
Фото: SHUBA

Медовые николайчики к празднику — классический рецепт

Автор
Николаевчики
Катя Гернат
Сложность приготовления
Средний
10
порций
1
час приготовление
20
минут подготовки

Это настоящий взрыв креатива для родителей и детей. Готовьте и разрисовывайте вместе!

Ранее на День святого Николая детишкам выпекали традиционное печенье «николайчики». Его клали малышам под подушку.

Испеките и вы такое печенье по проверенному рецепту. Оно в форме святого Николая, но вы можете использовать любые формочки, для николайчиков это не принципиально. Традиционными украинскими вариантами к зимним праздникам считаются лошадки, петушки и панянки.

Печенье получается ароматно-медовым, с умеренным количеством специй, более мягким, чем имбирные пряники. Его можно давать даже самым маленьким деткам.

Обратите внимание, в своем рецепте Дария Цвек использовала маргарин. По желанию вы можете заменить его на более полезное сливочное масло в той же пропорции.

Ингредиенты 13

Для теста

Для глазури

Шаг 1/6

Хорошо просеиваем муку, добавляем туда соду и натертый маргарин, перемешиваем. Добавляем яйца, желтки, сметану, сахар, мед, молотые корицу и гвоздику.

© SHUBA
Шаг 2/6

Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и оставляем его в холодильнике на всю ночь.

Шаг 3/6

Утром раскатываем тесто до толщины 0,5 см и формируем из него будущих «николайчиков».

Шаг 4/6

Противень смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем на него печенье, смазываем взбитым яйцом, и выпекаем при температуре 180 °C до золотистого цвета.

Шаг 5/6

Тем временем готовим глазурь: хорошенько взбиваем белок, постепенно всыпая в образовавшуюся пену сахарную пудру и добавляя лимонный сок.

Как только николайчики испекутся и немного остынут, расписываем их глазурью, которую для этого нужно переложить в кондитерский мешочек.

Шаг 6/6

Оставляем печенье до полного высыхания глазури.

Николаевчики
© SHUBA

Вкусных и веселых праздников!

А здесь найдете еще и вкусные рецепты рождественского печенья.

Коричные звезды цимтштерны
Фото: Depositphotos

Коричневые звездочки — немецкое рождественское печенье.

Просмотреть
меломакарона греческое печенье
Фото: Depositphotos

Меломакарона — рождественское печенье из Греции

Просмотреть
Жареное печенье звездочки
Фото: Depositphotos

Рождественское печенье: жареные звездочки с сахарной пудрой

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно