ru
ru
додай рецепт
Миколайчики
Фото: SHUBA

Медові миколайчики до свята — класичний рецепт

Автор
Миколайчики
Катя Гернат
Складність приготування
Середній
10
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
566
ккал
9 г
білки
14 г
жири
103 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це справжній вибух креативу для батьків і дітей. Готуйте й розмальовуйте разом!

Раніше на День святого Миколая діткам випікали традиційне печиво «миколайчики». Його клали малечі під подушку.

Спечіть і ви таке печиво за перевіреним рецептом. Наше печиво — у формі святого Миколая, але ви можете використати будь-які формочки, для миколайчиків, це не принципово. Традиційними українськими варіантами до зимових свят вважаються коники, півники й панянки.

Печиво вдається ароматно-медовим, з помірною кількістю спецій, м'якшим, ніж імбирні пряники. Його можна давати навіть найменшим діткам.

Зверніть увагу, у своєму рецепті Дарія Цвєк використовувала маргарин. На бажання ви можете замінити його на більш корисне вершкове масло в тій самій пропорції.

Інгредієнти 13

Для тіста

Для глазурі

Крок 1/6

Добре просіюємо борошно, додаємо соду і натертий на тертушці маргарин, перемішуємо. Додаємо яйця, жовтки, сметану, цукор, мед, мелені корицю та гвоздику.

© SHUBA
Крок 2/6

Замішуємо тісто, загортаємо в плівку й залишаємо його в холодильнику на цілу ніч. 

Крок 3/6

Зранку розкачуємо тісто до товщини 0,5 см і формуємо з нього майбутніх «миколайчиків».

Крок 4/6

Деко змащуємо олією і притрушуємо борошном. Викладаємо на нього коржики, змащуємо збитим яйцем, і випікаємо за температури 180 °C до золотистого кольору.

Крок 5/6

Тим часом готуємо глазур: гарненько збиваємо білок, поступово всипаючи до утвореної піни цукрову пудру й додаючи лимонний сік.

Тільки-но «миколайчики» спечуться і трохи охолонуть, розписуємо їх глазур’ю, яку для цього треба перекласти в кондитерський мішечок.

Крок 6/6

 Залишаємо печиво до повного висихання глазурі.

Миколайчики
© SHUBA

Смачного і веселих свят!

А тут знайдете ще й смачні рецепти різдвяного печива:

Коричні зірки цімтштерне
Фото: Depositphotos

Коричні зірочки — німецьке різдвяне печиво

Переглянути
меломакарона грецьке печиво
Фото: Depositphotos

Меломакарона — різдвяне печиво з Греції

Переглянути
Смажене печиво зірочки
Фото: Depositphotos

Різдвяне печиво: смажені зірочки з цукровою пудрою

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно