После работы: быстрое и бюджетное рагу с курятиной

Лук среднего размера очистите и нарежьте кубиками. Очистите чеснок и измельчите ножом.

Разогрейте в глубокой кастрюле с тяжелым дном растительное масло, выложите лук и чеснок и обжарьте 7-8 минут до прозрачности лука.

Освободите куриные бедрышки от кожуры и косточек и нарежьте кубиками.

Очистите морковь и нарежьте большими кусками.

Очистите 3-4 крупных картофеля и нарежьте грубыми кусками. Если большого картофеля нет, замените его на 10-12 штучек маленького.

Выложите куски курицы в кастрюлю с поджаркой. Перемешайте и слегка поджарьте в течение 1 минуты. Добавьте морковь и картофель, перемешайте и налейте пол-литра воды.

Накройте кастрюлю крышкой, оставив отверстие и доведите блюдо до кипения.

После чего добавьте соль, перемешайте и готовьте рагу в течение 10 минут.

Хорошо промытые шампиньоны разрежьте пополам и опустите в кастрюлю.

Добавьте замороженный горошек и немного нарезанного на кубики красного болгарского перца — он придаст блюду мягкую пикантность, но если перца нет, можно пропустить этот ингредиент.

Накройте кастрюлю крышкой, но оставьте маленькое отверстие и готовьте рагу еще 10-15 минут.

За минуту до окончания приготовления добавьте лавровый лист и специи по вкусу.

Высыпьте крахмал в чашку, добавьте около 4 ст. л ложки бульона, перемешайте и выложите крахмальную смесь в рагу, снова перемешайте и выключите огонь под кастрюлей. Дайте блюду постоять 10 минут под крышкой и уберите из кастрюли лавровый лист. Приятного аппетита!

Примечание: крахмал добавляется для получения приятной кремовой текстуры подливки.