Полезные сырники, которые всегда удаются — рецепт от нутрициолога
- Автор
- Полинка Кошевая
- 1
- порция
- 30 мин
- приготовление
- 2 мин
- подготовка
ккал
- 30 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 57 г
- углеводы
Вкусные сырники из домашнего творога— это просто, но есть определенные секреты приготовления. И у каждого они свои. Наша читательница и нутрициолог Полина Кошева изобрела личную формулу любимого десерта и делится тремя секретами приготовления полезных сырников.
Советы для приготовления сырников
- Блендируем творог, чтобы он был однородной массой.
- Добавляем только желтки.
- Готовое тесто ставим на 15-20 минут в холодильник, чтобы все ингредиенты полюбили друг друга и приняли.
- Масла добавляем совсем немного, просто смазываем сковородку. Не жарим на старом масле.
- Каждый раз протираем дно сковородки салфеткой.
- Подаем с маскарпоне, белым нежирным йогуртом, арахисовой пастой, можно даже с джемом, потому что в сырниках минимум сахара.
Лилия Цвит рекомендует: идеальные воздушные сырники
Ингредиенты на порцию полезных сырников
Автор рецепта предлагает обваливать сырники в цельнозерновой муке, что делает их еще полезнее.
Ингредиенты 8
Основные:
Для обвалки:
Перед приготовлением познакомьтесь с советами шеф-повара Юрия Ковриженко для сырников идеальной формы, а также рекомендациями украинских хозяек для вкусных сырников.
Рецепт сырников
Творог перебить в блендере.
На 200 г творога: 1 желток 1 ст. л. муки 1 ч. л. манки 1 ч. л. сахара, немного ванилина и соли.
Замешиваем тесто, накрываем и ставим в холодильник на 15-20 минут.
Достаем тесто, формируем сырники.
Обваливаем в цельнозерновой муке 2 жарим на разогретой сковороде с обеих сторон, под крышкой.
Совет: идеально жарить на масле гхи.
Вкусного и полезного завтрака!
Не надо отказывать себе в удовольствии насладиться домашними сырниками, а это наши популярные рецепты:
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии