- 1
- порція
- 30 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 15 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Смачні домашні сирники — це просто, але є певні секрети приготування. І в кожного вони свої. Наша читачка та нутриціологиня Поліна Кошева винайшла особисту формулу улюбленого десерту і ділиться трьома секретами приготування корисних сирників.
Поради для приготування сирників
- Блендеримо сир, щоб він був однорідною масою.
- Додаємо лише жовтки.
- Готове тісто ставимо на 15-20 хвилин в холодильник, щоб усі інгредієнти полюбили одне одного і прийняли.
- Масла додаємо зовсім трішки, просто змащуємо сковорідку. Не смажимо на старому маслі.
- Щоразу протираємо дно сковорідки серветкою.
- Подаємо з маскарпоне, білим нежирним йогуртом, арахісовою пастою, можна навіть з джемом, бо в сирниках мінімум цукру.
Лілія Цвіт рекомендує: ідеальні пухкі сирники
Інгредієнти на порцію корисних сирників
Авторка рецепта пропонує обвалювати сирники в цільнозерновому борошні, що робить їх ще кориснішими.
Інгредієнти 8
Основні:
Для обвалювання:
Перед приготуванням познайомтеся з порадами шеф-кухаря Юрія Ковриженка для сирників ідеальної форми, а також рекомендаціями українських господинь для смачних сирників.
Рецепт сирників
Відокремлюємо жовток від білка.
Сир перебити в блендері.
На 200 г сиру: 1 жовток 1 ст. л. борошна 1 ч. л. манки 1 ч. л. цукру, трохи ваніліну та солі.
Замішуємо тісто, накриваємо і ставимо в холодильник на 15-20 хвилин.
Дістаємо тісто, формуємо сирники.
Обвалюємо в цільнозерновому борошні 2 смажимо на розігрітій сковороді з обох боків, під кришкою.
Порада: ідеально смажити на маслі гхі.
Смачного й корисного сніданку!
Не треба відмовляти собі в задоволенні посмакувати домашніми сирниками, а це наші популярні рецепти:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі