- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
От читателей
Годзя на ребрах от исследовательницы кухни Подолья Елены Павловой
- Автор
-
![Юлія Аврора Огородник]( "Юлія Аврора Огородник")
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 40
- минут подготовки
662
ккал
ккал
45 г
белки
28 г
жиры
64 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Подольские хозяйки называют годзю, а также еще два похожих блюда базеня и салабан — «борщ без свеклы». Годзя — это блюдо из овощей и мяса, которое издавна готовят в селах подольской части Винничины. Секретными компонентами являются квашеные огурцы, которые дают блюду характерную легкую кислинку, и тмин и майоран, которые делают его ароматным. Как и большинство блюд народной кухни, варят много, не менее 4-5 литров. Аутентичная гедзя должна быть приготовлена в печи, где она будет медленно томиться с вечера и вплоть до утра. Подольские хозяйки говорят, что годзя вкуснее всего на второй день.
Ингредиенты 18
Основные
Шаг 1/4
Замочить и затем отварить фасоль с луковицей, морковкой, сельдереем и пастернаком. В конце лук и корнеплоды выкинуть, отвар немного подсолить.
Шаг 2/4
В котел выложить слоями обжаренные без соли ребра, фасоль с половиной отвара, нарезанный кубиком картофель — и тушить до готовности картофеля.
Шаг 3/4
Затем выложить слой нарезанной кубиком и обжаренной моркови, слой нарезанного и обжаренного на растительном масле лука, нарезанные кубиком огурцы, нашинкованную капусту. Добавить отвар из фасоли, лавровые листики, черный перец, чеснок, майоран, тмин. Накрыть крышкой и поставить на 30 минут в духовку, разогретую до 180 °С.
Шаг 4/4
Подавать в глубокой тарелке, перевернув так, чтобы ребра были сверху.
Похожие публикации
-
![Свиные ребрышки]( "Свиные ребрышки с песто на гриле")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Свиные ребрышки с мятным песто на гриле
- Автор
-
Виктория Вакив
![Свиные ребрышки]( "Свиные ребрышки с песто на гриле")
-
![Свиные ребрышки в кисло-сладком маринаде]( "Свиные ребрышки")
- Время приготовления
- 2 год
- Сложность приготовления
- Средний
Не оторваться: свиные ребрышки в кисло-сладком маринаде
- Автор
-
Виктория Вакив
![Свиные ребрышки в кисло-сладком маринаде]( "Свиные ребрышки")
-
![Гуляш из свиных ребрышек в горшке: рецепт]( "Гуляш из ребрышек в горшке: простой рецепт")
Идеи- Время приготовления
- 1:30 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Гуляш из ребрышек в горшочке — вкусный разогрев в холодную погоду
- Автор
-
Виктория Вакив
![Гуляш из свиных ребрышек в горшке: рецепт]( "Гуляш из ребрышек в горшке: простой рецепт")
-
![Ребрышки Костильяс Де Пуэрко]( "Ребрышки Костильяс Де Пуэрко")
От читателей- Время приготовления
- 2:30 год
- Сложность приготовления
- Средний
Фирменные ребрышки костильяс-де-пуэрко
- Автор
-
![Mykola Ilyin]( "Mykola Ilyin")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги