- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Иногда простой вечер с друзьями, приятный разговор и вкусная еда способны вернуть вдохновение к жизни. Курица в сливочном соусе с добавлением яблочного сидра является тем блюдом, под которое так уютно вести неспешную задушевную беседу.
Кстати, рецепт курицы "Сомерсет" прибыл к нам с юго-запада Англии, где блюдо пользуется большой популярностью. Как правило, курицу подают с запеченным картофелем.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Подготовьте глубокую форму для запекания.
Уберите из куриных окорочков косточки. Оставьте кожицу. Вымойте и обсушите курицу. Приправьте солью и перцем.
Очистите и измельчите лук по своему вкусу, но не очень крупно.
Очистите, освободите от сердцевины и нарежьте ломтиками яблоки.
Измельчите шалфей.
Измельчите грибы по вкусу.
Натрите чеддер.
Разогрейте большую глубокую сковороду, добавьте половину сливочного и растительного масла.
Обжарьте куриные бедрышки порциями, кожицей вниз, по 1-2 минуты с обеих сторон или до золотистой корочки.
Переложите курицу в подготовленную форму и отправьте запекаться в духовке в течение 25 минут или до тех пор, пока курица не будет готова.
Примечание: курица готова, когда при протыкании мяса шпажкой вытекает прозрачный сок.
Верните сковороду на огонь и добавьте оставшееся оливковое и сливочное масло.
Добавьте лук и готовьте 4-5 минут или пока он не станет мягким.
Добавьте муку и горчицу и готовьте еще 1-2 минуты.
Добавьте яблоки и грибы и готовьте еще минуту, затем залейте куриным бульоном.
Доведите до кипения, затем добавьте сидр и снова доведите до кипения.
Готовьте 1-2 минуты, затем убавьте огонь, добавьте шалфей и вмешайте сливки.
Тушите еще 5-6 минут, затем приправьте по вкусу солью и перцем.
Залейте курицу в форме для запекания подливкой из сковороды.
Подливка должна полностью покрыть окорочка.
Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку на 4-5 минут.
По возможности включите в духовке гриль.
Подавайте курицу с подливкой и кусочком сливочного масла. Добавляйте гарнир по вкусу.
Интересным гарниром к окорочкам в яблочном сидре может стать брюссельская медовая капуста.
Приятного аппетита!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги