top banner
курка сомерсет
Фото: Depositphotos

Курка Сомерсет на вечерю з друзями

Складність приготування
Легкий
6
порцій
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
925
ккал
47 г
білки
67 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Іноді проста вечеря з друзями, приємна розмова та смачна їжа здатні повернути натхнення до життя.

Курка у вершковому соусі з додаванням яблучного сидру є саме тією стравою, під яку так затишно вести неспішну задушевну бесіду.

До речі, рецепт курки "Сомерсет" прибув до нас з південного заходу Англії, де страва має неабияку популярність. Зазвичай, курку подають із запеченою картоплею.

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Підготуйте глибоку форму для запікання.

Крок 2/6

Приберіть з курячих стегенець кісточки. Шкірку залиште. Помийте та обсушіть курку. Приправте сіллю та перцем.

Очистьте та подрібніть цибулю на свій смак, але не дуже крупно.

Очистіть, звільніть від серцевини та наріжте скибками яблука.

Подрібніть шавлію.

Подрібніть гриби до свого смаку.

Натріть чеддер.

Крок 3/6

Розігрійте велику глибоку сковороду, додайте половину вершкового масла та олії.

Обсмажте курячі стегенця порціями, шкіркою вниз, по 1-2 хвилини з обох сторін або до золотистої скоринки.

Крок 4/6

Перекладіть курячі стегенця у підготовлену форму та відправте запікатися в духовці протягом 25 хвилин, або до тих пір, поки курка не буде готова.

Примітка: курка готова, коли при протиканні м’яса шпажкою витікає напівпрозорий сік.

Крок 5/6

Поверніть сковороду на вогонь і додайте решту вершкового масла й олії.

Додайте цибулю і готуйте 4-5 хвилин або поки вона не стане м’якою,

Додайте борошно і гірчицю і готуйте ще 1-2 хвилини.

Додайте яблука та гриби й готуйте ще хвилину, а потім залийте курячим бульйоном.

Доведіть до кипіння, потім додайте сидр і знов доведіть до кипіння.

Готуйте 1-2 хвилини, потім зменшіть вогонь, додайте шавлію і вмішайте вершки.

Тушкуйте ще 5-6 хвилин, потім приправте сіллю та перцем на смак.

Крок 6/6

Залийте курку у формі для запікання підливою зі сковороди.

Підлива повинна повністю покрити стегенця.

Посипте страву тертим сиром та відправте в духовку на 4-5 хвилин.

За можливістю увімкніть у духовці гриль.

Подавайте курку з підливою та шматочком вершкового масла. Додавайте гарнір до свого смаку.

Цікавим гарніром до стегенець у яблучному сидрі може стати брюссельська медова капуста.

Читайте також

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно