top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
кетчуп
Фото: Unsplash

Классика на новый лад: кетчуп из томатов и нектаринов

Автор
кетчуп
Эдуард Насыров
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
40
минут приготовление
5
минут подготовки

Фантастический рецепт домашнего кетчупа от шефа и фудблогера Эдуарда Насырова.

«Готовится кетчуп быстро и несложно. Этот соус покорил мое сердце и, уверен, не оставит равнодушными и вас тоже», — пишет Эдуард в своем кулинарном блоге MY HAPPYFOOD.

SHUBA уже приготовила эту вкусность и уверяет, что словам Эдуарда можно верить. Кетчуп прекрасно подходит к любой лапше или пасте, а также станет отличным дополнением к запеченной курице или жареной картошечке.

Ингредиенты 13

На 3 баночки объемом 250-300 г

Шаг 1/5

Лук, чили и чеснок мелко порезать. Томаты с нектаринами нарезать средними кусочками.

Шаг 2/5

В ступке растолочь семена кардамона, кориандра и лавровые листья. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Все пряности сложить в кастрюлю толстым дном, влить уксус, добавить сахар и поставить на средний огонь. Готовить, помешивая, до растворения сахара.

Шаг 3/5

Добавить томаты, нектарины, лук, чили, чеснок и томатную пасту. Перемешать, довести до кипения. Убавить огонь и варить на умеренном огне 20 минут.

Шаг 4/5

Пюрировать массу блендером, протереть через сито и вернуть на 15-20 минут на огонь.

Шаг 5/5

Разлить соус в стерилизованные банки или бутылки и закатать. Хранить в холодильнике.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно