Баклажаны в горшочке — не оторваться

Баклажан — это овощ, имеющий множество разновидностей, а еще он универсальный ингредиент на кухне. Вероятно, он происходит из Среднего Востока, Южной Азии и Индии. Со временем баклажан был завезен арабами в Средиземноморский бассейн, где прижился и стал главным ингредиентом таких блюд, как паста алла норма или баклажаны пармиджана.

А сегодня мы приготовим баклажаны в горшочке. Приготовление в горшочках имеет свои особенности: при тепловой обработке пища нагревается со всех сторон, поэтому процесс происходит быстрее и позволяет сохранить больше полезных веществ. Также это удобно, если у вас нет идей сервировки стола и не хочется мыть много посуды — блюда подаются сразу в горшочках.